Tagliolini con Tartufo e Pecorino
Tagliolini con Tartufo e Pecorino è un piatto cremoso, profumato e irresistibile che racconta tutta la magia della nostra terra. Perfetto per una cena conviviale tra amici o una domenica in famiglia.
ingredienti (per 4 persone):
• 400 g di tagliolini freschi
• 150 g di Fondutina al Tartufo (dal nostro shop)
• 80 g di Pecorino di Seggiano Il Rosa grattugiato (dal
nostro shop)
• 1 noce di burro
• Pepe nero macinato fresco
• Sale q.b.
Procedimento:
1. Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci i tagliolini al dente.
2. Nel frattempo, sciogli la Fondutina al Tartufo a bagnomaria o in un pentolino a fiamma dolce.
3. Scola la pasta conservando un mestolo di acqua di cottura.
4. Manteca i tagliolini con la fondutina e una noce di burro, aggiungendo acqua di cottura se serve per cremosità.
5. Servi caldi, completando con una generosa spolverata di Pecorino Il Rosa e pepe nero fresco.
Risultato: un piatto elegante, avvolgente e dal profumo inconfondibile di tartufo.
