Consigli e novità
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Tortelli alla Mugellana

Ecco come preparare dei tortelli di patate alla Mugellana fatti in casa e conditi con dell'ottimo tartufo nero fresco. Si comincia con la preparazione dell’impasto del tortello. Mescoliamo la farina e amalgamiamola per bene alle uova, questa…
Nuovi Formaggi

Nuovi Formaggi!

Da oggi saranno disponibili su Le Delizie di Toscana nuovi Formaggi in un formato molto più accessibile e ideale per degustazioni o assaggi! Le Forme da 250Gr!   La prima novità riguarda il buon pecorino “Il Rosa”, un formaggio…
Fiori e olive

Fiori e Olive

Con Maggio alle spalle gli ulivi Italiani si allontano dalla loro fase di fioritura, una delle fasi più importanti per queste piante che grazie ad un tempo favorevole con poca pioggia e ventosità costante potranno sviluppare grandi quantità…

Abbinamenti

In abbinamento al formaggio il “Il Gioviale”, per esaltarne maggiormente il sapore e la qualità, consigliamo un vino di qualità, come il Chianti Classico Riserva 2012 dell’Azienda Podere Capaccia. Gustando la sapidità del Salame Toscano…
Tartufo Nero Estivo

Alla Scoperta del tartufo Nero Estivo

Il Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum) si sviluppa in una grande varietà di terreni, fra cui le colline dell’alto Mugello Toscano. Riconoscibile grazie ad alcune peculiarità, come la parte esterna, il Peridio, caratterizzata da una colorazione…

Spaghetti all’Amatriciana

Gli spaghetti all’Amatriciana sono senza dubbio un classico della cucina italiana e se preparati con ingredienti freschi e di qualità possono regalare grandi soddisfazioni culinarie. Iniziamo col preparare il nostro Guanciale di suino…

Tagliolini al Tartufo Nero Estivo

Per preparare i tagliolini al tartufo saranno necessari pochissimi ingredienti e solo qualche minuto di preparazione, una ricetta veloce che conquisterà qualsiasi tipo di palato con il suo gusto formidabile e sfizioso. Per prima cosa…

Che cos’è il miele?

Fin dall’antichità le api venivano utilizzate per la produzione di questo incredibile alimento dalle molteplici proprietà ed usi, ma come viene prodotto il miele? Le nostre comuni api (Apis Millifere) sono le uniche che possono davvero…

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