Vini dal Chianti
Siamo lieti di annunciare l’arrivo sul nostro shop online del Vino Bianco “Il Principino”.
Con la sua aggiunta si amplia la serie tanto richiesta dei vini della Fattoria l’Arco, una grande azienda che possiede la sua terra in provincia di Firenze all’interno della zona di produzione del Chianti.
È in questo luogo, precisamente a Vinci un borgo medievale dove molti anni addietro nacque Leonardo, che la Fattoria l’Arco dedica tutta se stessa con ingegno e inventiva alla ricerca della perfezione nei propri vini.
Il Principino è interamente vinificato con uve di Vermentino, un vitigno che affonda le sue radici nella storia della Toscana e trova nel territorio del chianti un clima e un Terroir che gli donano caratteristiche uniche.
Per poter Mantenere una standard qualitativo elevato le uve sono raccolte e selezionate con la massima cura e solo le migliori saranno destinate a questo vino. Le quali verranno tempestivamente diraspate e successivamente pressate. Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 3 ° C. per favorire una naturale decantazione delle impurità e dopo 48 ore passa in vasche di acciaio inox dove fermenta a temperature mantenute ad un livello massimo di 18 ° centigradi.
Il vino poi rimarrà per sei mesi in vasche di acciaio inox prima di essere imbottigliato.
