Descrizione
Memory 76 è un Toscana IGT ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, nato con l’obiettivo di esprimere l’essenza più autentica di questo storico vitigno toscano. Prodotto solamente nelle annate ritenute eccellenti, proviene da un unico vigneto situato nel territorio di Barberino Tavarnelle.
una filosofia essenziale e rispettosa della materia prima, con interventi ridotti al minimo per preservare il carattere del vino e l’identità del territorio. Il lungo affinamento tra barrique di rovere francese, acciaio e bottiglia contribuisce a creare un vino di grande equilibrio, profondità e finezza.
ATTENZIONE: la data nell’immagine è indicativa, per informazioni riguardante le annate disponibili mandare una mail a: Info@ledelizieditoscana.it
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Az. Colmano |
| Territorio provenienza: | Tavarnelle Val Di Pesa |
| Denominazione: | I.G.T. Toscana |
| Gradazione alcolica: | 13,5% |
| Vitigni utilizzati: | Sangiovese. |
| Abbinamenti: | Memory 76 si abbina perfettamente a carni rosse, bistecca alla fiorentina, arrosti e selvaggina, grazie alla sua struttura elegante e alla sua importante personalità. Ottimo anche con formaggi di media e lunga stagionatura, pecorini toscani e specialità dal gusto intenso, capaci di valorizzarne la complessità e la persistenza gustativa. |
| Ingredienti principali: | Sangiovese 100% |
| Zona di produzione lavorazione: | Zona collinare di Tavernelle Val di Pesa ad un’altitudine di 380 m s.l.m. |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Memory 76 si distingue per un profilo elegante e armonioso, dove la tipicità del Sangiovese emerge con chiarezza e raffinatezza. Il lungo affinamento dona equilibrio e profondità, accompagnando un sorso strutturato ma dinamico, caratterizzato da una piacevole persistenza e da una notevole capacità evolutiva nel tempo. |
| Riferimenti al produttore: | La cantina situata in un seminterrato garantisce temperature ed umidità ottimali per la produzione del vino evitando ogni tipo di controllo artificiale di temperatura ed umidità. I tini, tutti di capienza ridotta, ci permettono di dividere, sin dalla raccolta, le uve provenienti dai diversi vigneti e con diversi gradi di maturazione tirando fuori dal vino quello che è la massima espressività dei nostri suoli |
