Descrizione
Noir si presenta di colore rosso rubino di notevole intensità. Al naso di complessa base aromatica, esprime un buon frutto senza esuberanze di legno. Con la progressiva ossigenazione, successivamente all’apertura, il vino svela delicate note di menta liquirizia e pepe. Il tannino del vino è ottimamente impostato e si fonde molto bene con quello del legno, rendendo il NOIR ricco di complessità, finezza ed eleganza.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Fattoria l’Arco di Fanciullacci |
| Territorio provenienza: | Vinci (FI), Nel cuore del Chianti Toscano. |
| Denominazione: | IGT Toscana |
| Gradazione alcolica: | 13,5% |
| Vitigni utilizzati: | Syrah, merlot, sangiovese |
| Abbinamenti: | Il Noir è ottimo con arrosti e secondi piatti a base di carne rossa o cacciagione |
| Ingredienti principali: | 40% syrah, 40% merlot, 20% sangiovese |
| Zona di produzione lavorazione: | Zona collinare con altitudine di circa 100metri s.l.m. |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Vino Rosso |
| Riferimenti al produttore: | La tenuta si estende per circa 80 ettari di cui 45 coltivati a vigneto, anche con varietà innovative per il territorio, introdotte nel corso degli anni, attraverso alcune fasi sperimentali. La ricchezza di questa terra rappresenta un microcosmo di incredibile varietà; il terreno assume molte differenti sfumature di colore: la pomice bianca, il tufo che dal giallo arriva al rosso granato, la pietra vulcanica nera. Tutte queste diversità morfologiche contribuiscono a creare una combinazione di terroir unica. La varietà maggiormente rappresentata è il Sangiovese a cui si uniscono il Merlot, il Sauvignon, il Syrah, il Cabernet, il Cabernet Franc, il Canaiolo, il Montepulciano, il Vermentino, lo Chardonet e il Trebbiano. |
