Descrizione
Il Rio 2017 è un vino unico in quanto è il risultato di un’annata difficile in vendemmia che ha regalato all’Azienda un vino speciale, per questo Paolo ed Emanuela hanno deciso di rinunciare per questa annata al classico nome “Ventisei” e dedicargli come ricordo il nuovo nome “il Rio 2017”.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
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Produttore: | Il Rio |
Territorio provenienza: |
Padule, Vicchio (FI), appennino Tosco-Romagnolo |
Denominazione: | Toscana rosso IGT |
Vitigni utilizzati: | Pinot Nero 100% |
Abbinamenti: | Il Rio 2017 è un vino Pinot 100% ma di particolare annata, per questo suggeriamo di degustarlo con un secondo di carne importante quale una Fiorentina. |
Affinamento: | Il Rio 2017, vinificato con uve sottoposte a diraspatura, parziale macerazione carbonica e fermentazione alcolica con temperatura controllata e successivamente affinamento in Barrique 12 mesi con costanti batonnage, ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
Zona di produzione lavorazione: |
2 Vigne di proprietà del Rio: la prima è Il Rio, mezzo ettaro a 260 mt di altitudine, con allevamento a guyot su lira ispirata al modello savoiardo mentre la seconda vigna è Le Panche, un ettaro e mezzo a 200 mt di altitudine, impiantata nel 2004-2005 con la medesima forma di allevamento.
Posta tra il comune di Vicchio di Mugello e l’Appennino Tosco-Romagnolo, Il Rio è una piccola azienda vitivinicola di proprietà di Paolo Cerrini che, nei primi anni 90, provò a impiantare due vitigni nordici, scommettendo sulle caratteristiche pedoclimatiche di una zona considerata da sempre scarsamente vocata alla viticoltura |
Confezione: | 0,750 lt. |
Caratteristiche: | Vino Rosso Rubino dai riflessi granati al profumo risulta gradevole e delicato con una nota di frutta rossa, al gusto i tannini sono appena percettibili ed eleganti con una nota speziata in chiusura. |
Riferimenti al produttore: | L’Azienda Il Rio è condotta dal proprietario Paolo Cerrini, un ex artigiano orafo di Firenze trapiantato nel Mugello, dove da ragazzo amava scorrazzare in bicicletta.
La passione per l’agricoltura e poi per il vino lo ha spinto dai primi anni ’90 a sperimentare e studiare, fino all’incontro con la sua attuale compagna di avventura, Manuela Villimburgo, che partecipa attivamente alla gestione dell’azienda, fondata insieme nel 2003. Il lavoro di cantina è orientato verso interventi il più possibile limitati per non compromettere il risultato del lavoro più importante: quello fatto in vigna. |