Descrizione
Falco Rosso viene prodotto interamente con uve di Sangiovese raccolte nella zona Nord-Ovest della Tenuta dov’è situato il vigneto ” Piantoni ” parte storica dell’azienda. La particolare composizione del terreno di origine galestrosa e pietrosa, ne fa una zona molto vocata per la produzione della classica varietà Toscana: il Sangiovese. Si produce un vino di colore rosso rubino brillante con piacevoli note fruttate di ciliegia, mora e lamponi.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Il Falcone |
| Territorio provenienza: |
Località Falcone, Suvereto (LI) |
| Denominazione: | Toscana IGT |
| Vitigni utilizzati: | Sangiovese 100% |
| Abbinamenti: | Falco Rosso è un vino dai moltissimi abbinamenti, tra i quali possiamo citare Salumi Toscani, formaggi di media stagionatura, primi piatti e secondi piatti a base di carni rosse, carni bianche, selvaggina. Pesce al pomodoro e in umido. |
| Affinamento: | Il Falco Rosso è un vino 100% Sangiovese affinato in cemento per 20 mesi e successivamente per altri 4 mesi in bottiglia. |
| Zona di produzione lavorazione: |
L’Azienda Agricola Il Falcone è situata a Suvereto in Maremma Toscana, nella parte meridionale della Provincia di Livorno, al confine con la Provincia di Grosseto, a soli pochi minuti dal mare della Costa degli Etruschi. L’antico casolare si trova in un contesto incantevole con vista a 360°. Dalla collina su cui è situato, si scorge il paese medievale di Suvereto, il delizioso borgo di Belvedere, Montecalvi ed il mare della Costa degli Etruschi con un bellissimo panorama delle isole dell’Arcipelago Toscano |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Il Falcorosso si presenta con un colore rosso rubino brillante. Il profumo è persistente con note floreali di ciliegia e mora, lamponi e violetta. Il sapore è piacevole con morbidi tannini. In bocca è armonico, pieno con una gentile freschezza. |
| Riferimenti al produttore: | La superficie aziendale è di 100 ha, di cui 10 ha di vigneto e circa 4.000 piante di olivi secolari, protetti dai venti da una catena collinare che crea un microclima ideale per la vite e l’olivo. Le titolari, facendo tesoro della pluriennale esperienza della propria famiglia, da sempre dedita all’agricoltura, intendono unire le antiche tradizioni alle moderne tecniche per ottenere prodotti di pregio. |
