Descrizione
Il Chianti Classico DOCG di Isole e Olena nasce dai vigneti situati sulle colline di San Donato in Poggio, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura, caratterizzato da suoli di calcare, galestro, marne e arenaria tipici del Chianti Classico. Prodotto prevalentemente da Sangiovese con una piccola presenza di Canaiolo, viene vinificato in acciaio per preservarne freschezza e purezza espressiva, per poi affinare in botti grandi e successivamente in bottiglia. Il risultato è un vino elegante e autentico, che interpreta con equilibrio il carattere del territorio e della tradizione toscana
ATTENZIONE: la data nell’immagine è indicativa, per informazioni riguardante le annate disponibili mandare una mail a: Info@ledelizieditoscana.it
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Isole e Olena |
| Territorio provenienza: | Tra Firenze e Siena |
| Denominazione: | Chianti Classico DOCG |
| Gradazione alcolica: | 14,5% |
| Vitigni utilizzati: | Sangiovese |
| Abbinamenti: | Il Chianti Classico DOCG si presta ad accompagnare i grandi piatti della cucina toscana, grazie alla sua struttura equilibrata e alla vivace componente aromatica. Ideale con salumi tipici, pecorini stagionati, primi piatti ricchi e carni alla griglia o arrosto, trova ottimo equilibrio anche con preparazioni al tartufo e specialità tradizionali dal gusto intenso e armonioso. |
| Ingredienti principali: | Sangiovese 100% |
| Zona di produzione lavorazione: | I vigneti di proprietà si trovano in località San Donato in Poggio, a un’altitudine di 300–480 metri. |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Dal profilo elegante e ben definito, questo Chianti Classico esprime la tipicità del Sangiovese attraverso un sorso equilibrato e persistente. La vinificazione in acciaio ne preserva freschezza e integrità aromatica, mentre l’affinamento in botte grande dona struttura e armonia, accompagnando una beva intensa ma raffinata. |
| Riferimenti al produttore: | In origine, Isole e Olena erano due borghi abitati, distanti tra loro solo un chilometro, dove la mezzadria era ancora la forma di conduzione principale dei poderi. All’epoca, qui vivevano circa 130 persone, una comunità autosufficiente che lavorava la terra e produceva vino da consumare o vendere ai commercianti della zona.
L’atto di nascita ufficiale di Isole e Olena è nel 1956, quando la potenzialità dei due borghi conquista l’immaginazione di Francesco De Marchi, un avvocato piemontese che li acquisisce e li unisce in un’unica tenuta. Nel 1964 un nuovo corso legislativo segna il tramonto della mezzadria, e con essa, un modo di vivere. La campagna si svuota, le città si popolano, il cambiamento colpisce anche i due borghi. Nel 1967, con l’assegnazione della Denominazione di Origine Controllata al Chianti Classico, Isole e Olena diventa una testimonianza della trasformazione di un territorio. |
