Descrizione
Fogliatonda è un vino prodotto da uve 100% Foglia Tonda, antico vitigno autoctono toscano riscoperto per le sue peculiari qualità enologiche. Podere Ema valorizza questa varietà rara attraverso una vinificazione e un affinamento in anfore di Terracotta di Impruneta, scelta che esalta il legame con il territorio e con la tradizione toscana. Il risultato è un vino autentico ed elegante, capace di esprimere carattere, profondità e identità territoriale.
ATTENZIONE: la data nell’immagine è indicativa, per informazioni riguardante le annate disponibili mandare una mail a: Info@ledelizieditoscana.it
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Podere Ema |
| Territorio provenienza: |
Bagno a Ripoli, (FI) |
| Denominazione: | IGT Toscana |
| Gradazione alcolica: | 14% |
| Vitigni utilizzati: | 100% Uve Fogliatonda |
| Abbinamenti: | Fogliatonda si accompagna perfettamente a piatti strutturati della tradizione toscana, dove la sua eleganza e complessità possono emergere con equilibrio. Ideale con salumi tipici ma trova un ottimo abbinamento anche con preparazioni arricchite da Pecorino Toscano o salse tartufate, che ne valorizzano le sfumature balsamiche e la persistenza gustativa. |
| Zona di produzione lavorazione: |
Podere Ema, Vigneti Bagno a Ripoli (FI) |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Dal colore rosso rubino intenso, Fogliatonda presenta profumi complessi ed eleganti, che si sviluppano con grande armonia. Al palato si distingue per la struttura fine e profonda, arricchita da nette sensazioni balsamiche che conferiscono equilibrio, persistenza e personalità. |
| Riferimenti al produttore: | La storia di Podere Ema, azienda vinicola dal 2001, è una testimonianza di passione e visione innovativa. In un contesto viticolo dinamico nel cuore del Chianti, il nostro fondatore Enrico Calvelli ha deciso di intraprendere un percorso unico. In un’epoca in cui la tendenza dominante era quella di emulare i francesi, sia nell’impianto delle viti che nella scelta delle varietà, Enrico ha voluto pensare in un modo diverso. Questo ha segnato l’inizio di una straordinaria avventura per la nostra azienda vinicola. |
