Descrizione
Le Caserecce Trafilate al Bronzo sono un formato di pasta dalla forma avvolta e leggermente ritorta, pensata per trattenere al meglio i condimenti. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una texture ruvida e porosa, ideale per accogliere sughi e creme, garantendo una resa in cottura eccellente. Un formato versatile che unisce tradizione e qualità artigianale, perfetto per valorizzare preparazioni semplici o più elaborate.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Tenuta Monte Mauro di Michele e Simone |
| Territorio provenienza: |
Al centro del parco della vena del Gesso Romagnola ai piedi della pieve di Santa Maria in Tiberiaco (515 m. s.l.m.) |
| Abbinamenti: |
Le Caserecce Trafilate al Bronzo si prestano a numerosi condimenti, dai sughi a base di pomodoro fino a preparazioni più ricche e cremose. Particolarmente indicate con piatti arricchiti da pecorino toscano, che si scioglie avvolgendo la pasta e donando sapidità ed equilibrio, esaltando al contempo la struttura e la porosità del formato. |
| Ingredienti: | Semola di Grano duro biologica, Acqua. Può contenere tracce di Senape e Soia |
| Zona di produzione lavorazione: |
Monte Mauro, Brisighella (RA) |
| Dimensione prodotto: | 500 gr. |
| Valori Nutrizionali: | Energia – Energy: Kj 1512 – Kcal 357 Grassi – Fats: 1,8 gr. Di cui acidi grassi saturi – Of which satures: 0,4 gr. Carboidrati – Carbohydrates: 70,00 gr. Di cui zuccheri – Of which sugars: 3,40 gr. Proteine – Proteins: 13 gr. Sale – Salt: 2 mg. |
| Conservazione: | Per una ottimale conservazione del prodotto si non esporlo a sbalzi di temperatura e conservarlo al chiuso. |
| Caratteristiche: | Un pasta di Semola di grano duro che porta con se i profumi del grano Italiano per darvi la possibilità di incantare i vostri commensali per la tenacia e la digeribilità della pasta, grazie anche alla genuinità del Grano biologico. |
| Riferimenti al produttore: | La Tenuta Monte Mauro è una giovane realtà nel panorama delle Aziende Agricole collinari Brisighellesi e propone prodotti tipici del territorio. Il sogno di due imprenditori ha dato origine al progetto primario della coltura dello zafferano d’altura e da qui le successive produzioni specialistiche di prodotti erboristici come le erbe aromatiche, la rosa canina, etc. Lo studio e l’attenzione per i particolari hanno permesso di valorizzare prodotti così semplici ma così preziosi. Queste premure applicate a tutta la filiera produttiva ci consentono di proporvi lo zafferano “come appena colto” e darvi la possibilità di incantare i vostri commensali |
