Descrizione
La torta cioccolato e caffè, presentata ad ottobre 2006 al Salone del Gusto di Torino. Preparata utilizzando il Sidamo di Piantagioni del Caffè, un arabica 100% dell’Etiopia dai grandi aromi, con gusto dolce e persistente e caratteristiche note di agrumi e fiori. La polvere macinata finissima viene miscelata con il cioccolato, ha una persistenza aromatica di oltre 12 minuti!!!
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | TortaPistocchi Firenze |
| Territorio provenienza: | Firenze (FI) |
| Valori Nutrizionali: |
Energia – Energy: 421 Kcal/1766 KJ |
| Ingredienti principali: |
Cioccolato, Fondente extra 65% (Massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, Vaniglia naturale), cacao amaro in polvere, polvere di caffè, crema di LATTE, spezie.
Prodotto con ingredienti naturalmente privi di glutine ed in ambienti non contaminati. |
| Confezione: | 250 gr. |
| Abbinamenti: | Torta Cioccolato e Caffè rigorosamente da sentire con una tazzina di caffè nero, sentirete che bontà |
| Conservazione: | Da conservare in luogo fresco e asciutto |
| Riferimenti al produttore: | Claudio e Claudia Pistocchi, Fratello e sorella, da quasi 30 anni lavorano assieme nel loro laboratorio fiorentino.
Facciamo le nostre torte a mano, una ad una, come 30 anni or sono… Senza usare farine, nè burro, nè uova, e senza aggiungere zucchero. Miscelando fino a sette diversi tipi di pregiati cioccolati fondenti, polvere di cacao purissima e pochissima crema di latte. Un grande cioccolatino morbido e cremoso, magari arricchito di profumati frutti o aromatiche spezie. Le confezioniamo sottovuoto per fargli mantenere per mesi tutta la loro fragranza e bontà. |
