Descrizione
La Melata di bosco ha una consistenza densa e leggermente vischiosa e colore particolarmente scuro, segnale della ricchezza delle sue sostanze nutritive. Ha un gusto intenso, simile a confettura di fichi, aromatico, caramellato e un po’ acidulo ed è molto apprezzato da chi non ama sapori troppo dolci.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Apicoltura Maretti Marco |
| Territorio provenienza: |
Castagneti attorno al borgo di Marradi |
| Abbinamenti: | Ottimo per accompagnare formaggi o spalmato sul pane e prodotti da forno.
Nostri Abbinamenti: Ottimo con Formaggi Stagionati |
| Ingredienti: | Secrezioni zuccherine prodotte dagli alberi durante il periodo estivo |
| Zona di produzione lavorazione: |
Marradi |
| Confezione: | 250 gr. |
| Conservazione: | Colore giallo dorato che con il tempo tende all’arancione |
| Caratteristiche: | Colore molto scuro, Gusto intenso e aromatico |
| Proprietà: | La Melata un prodotto dalle eccezionali proprietà energizzanti e ricostituenti, grazie ai suoi numerosi sali minerali, aminoacidi e vitamine. È inoltre un potente antiossidante, con spiccata presenza di polifenoli e flavonoidi. Ha inoltre proprietà disintossicanti del fegato e battericide |
| Riferimenti al produttore: | Il miele viene prodotto esclusivamente dai boschi e prati del territorio di Marradi, nell’Appennino ai confini tra Toscana e Romagna. Con oltre 60 famiglie di api situate nel territorio, che vengono durante la stagione dell’impollinazione raccolte in arnie affinché producano il miele. Una volta riempite le cellette di miele avviene la fase della smielatura che consiste nel prelevare il miele, che viene successivamente filtrato con azione meccanica per mantenere intatte tutte le sue preziose proprietà organolettiche.Il miele viene confezionato e destinato alla consumazione senza alcun passaggio intermediario quindi il nostro miele è assolutamente Italiano artigianale a chilometro zero, puro e naturale al 100% |
