Descrizione
I Paccheri Trafilati al Bronzo sono un formato di pasta che si distingue per la superficie ruvida e porosa, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo, ideale per trattenere al meglio i condimenti. La loro forma ampia e consistente li rende particolarmente adatti a preparazioni ricche, esaltando la qualità della materia prima e garantendo una cottura uniforme. Una scelta di pregio per chi ricerca una pasta dalla lavorazione tradizionale e dall’elevata resa in cucina.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Tenuta Monte Mauro di Michele e Simone |
| Territorio provenienza: |
Al centro del parco della vena del Gesso Romagnola ai piedi della pieve di Santa Maria in Tiberiaco (515 m. s.l.m.) |
| Abbinamenti: |
I Paccheri Trafilati al Bronzo si prestano a condimenti strutturati, dove la loro consistenza può valorizzare al meglio sughi e creme. Particolarmente indicati con salse al tartufo come la Crema di Tartufo, che si legano perfettamente alla pasta esaltandone ogni sfumatura aromatica. |
| Ingredienti: | Semola di Grano duro biologica, Acqua. Può contenere tracce di Senape e Soia |
| Zona di produzione lavorazione: |
Monte Mauro, Brisighella (RA) |
| Dimensione prodotto: | 500 gr. |
| Valori Nutrizionali: | Energia – Energy: Kj 1512 – Kcal 357 Grassi – Fats: 1,8 gr. Di cui acidi grassi saturi – Of which satures: 0,4 gr. Carboidrati – Carbohydrates: 70,00 gr. Di cui zuccheri – Of which sugars: 3,40 gr. Proteine – Proteins: 13 gr. Sale – Salt: 2 mg. |
| Conservazione: | Per una ottimale conservazione del prodotto si non esporlo a sbalzi di temperatura e conservarlo al chiuso. |
| Caratteristiche: | Un pasta di Semola di grano duro che porta con se i profumi del grano Italiano per darvi la possibilità di incantare i vostri commensali per la tenacia e la digeribilità della pasta, grazie anche alla genuinità del Grano biologico. |
| Riferimenti al produttore: | La Tenuta Monte Mauro è una giovane realtà nel panorama delle Aziende Agricole collinari Brisighellesi e propone prodotti tipici del territorio. Il sogno di due imprenditori ha dato origine al progetto primario della coltura dello zafferano d’altura e da qui le successive produzioni specialistiche di prodotti erboristici come le erbe aromatiche, la rosa canina, etc. Lo studio e l’attenzione per i particolari hanno permesso di valorizzare prodotti così semplici ma così preziosi. Queste premure applicate a tutta la filiera produttiva ci consentono di proporvi lo zafferano “come appena colto” e darvi la possibilità di incantare i vostri commensali |
