Descrizione
Nocchino nasce da un’attenta selezione di Sangiovese, Colorino e Foglia Tonda, tre vitigni che interpretano in modo autentico il carattere del territorio toscano. Ogni varietà segue un percorso di vinificazione e affinamento dedicato: il Sangiovese in botte grande, il Foglia Tonda in anfore di terracotta di Impruneta e il Colorino in acciaio, per poi unirsi in un blend armonioso che riposa in cemento prima dell’imbottigliamento.
ATTENZIONE: la data nell’immagine è indicativa, per informazioni riguardante le annate disponibili mandare una mail a: Info@ledelizieditoscana.it
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Podere Ema |
| Territorio provenienza: |
Bagno a Ripoli, (FI) |
| Denominazione: | IGT Toscana |
| Gradazione alcolica: | 14,5% |
| Vitigni utilizzati: | 100% Uve Fogliatonda |
| Abbinamenti: | Nocchino si presta ad accompagnare piatti importanti della cucina toscana, grazie alla sua struttura ampia e al profilo aromatico intenso. Ideale con salumi stagionati, pecorini toscani e preparazioni a base di carne, trova un perfetto equilibrio anche con specialità al tartufo e primi piatti ricchi della tradizione regionale. |
| Zona di produzione lavorazione: |
Podere Ema, Vigneti Bagno a Ripoli (FI) |
| Confezione: | 0,750 lt. |
| Caratteristiche: | Dal colore rosso rubino intenso, Nocchino presenta profumi avvolgenti con evidenti sentori di frutti di bosco e delicate note di frutta secca. Al palato si distingue per volume e corpo, sostenuti da un tannino ben integrato che accompagna il sorso con equilibrio e persistenza. |
| Riferimenti al produttore: | La storia di Podere Ema, azienda vinicola dal 2001, è una testimonianza di passione e visione innovativa. In un contesto viticolo dinamico nel cuore del Chianti, il nostro fondatore Enrico Calvelli ha deciso di intraprendere un percorso unico. In un’epoca in cui la tendenza dominante era quella di emulare i francesi, sia nell’impianto delle viti che nella scelta delle varietà, Enrico ha voluto pensare in un modo diverso. Questo ha segnato l’inizio di una straordinaria avventura per la nostra azienda vinicola. |
