Descrizione
SCHEDA TECNICA PRODOTTO |
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| Produttore: | Palazzo Torriani, Historic Home of Tuscany |
| Territorio provenienza: |
Una dimora storica nel cuore dell’Alto Mugello. Palazzo Torriani è una residenza d’epoca ed il B&B 5 stelle si trova nel centro di Marradi, raffinato borgo dell’Alto Mugello |
| Abbinamenti: | La confettura extra di Susine, Limoni e Miele di Tiglio come la maggior parte delle confetture si abbina molto bene ai Pecorini Toscani stagionati, essendo molto dolce meglio scegliere un formaggio più stagionato in modo che si equilibri la sapidità del Formaggio con la dolcezza della Confettura. |
| Ingredienti: | Frutta 70%, Zuccheri 30% |
| Zona di produzione lavorazione: |
Via Fabroni 54, Città di Marradi (FI) Alto Mugello Toscano. |
| Dimensione prodotto: | 212 gr. |
| Conservazione: | Vedere data di scadenza, una volta aperta la confezione conservare in frigorifero e consumare entro qualche giorno. |
| Riferimenti al produttore: | La famiglia Torriani è proprietaria del palazzo dalla sua costruzione nel XIV secolo. Tante sono le storie racchiuse tra le imponenti mura del palazzo.
Anna Maria Torriani è la diretta discendente della famiglia ed è colei che accoglie ogni ospite a Palazzo, ma soprattutto è colei che custodisce le storie e le tradizioni della sua famiglia. Una tradizione strettamente legata a Marradi: i Torriani sono stati importanti proprietari terrieri di una grande azienda di filanda, raggiungendo nel corso dell’Ottocento la loro massima fortuna. Tra i personaggi che hanno vissuto nel palazzo ci fu anche il leggendario cuoco Martino, le cui proverbiali prelibatezze sono oggi preparate da Anna Maria. Le marmellate, così come le confetture e le gelatine, vengono preparate personalmente utilizzando solo zucchero e un pizzico di amore, che è l’ingrediente segreto per farle diventare così buone. La produzione è annuale e include confetture, gelatine e marmellate che preparano in barattoli da 106 gr. e da 212 gr. |
